了解食品安全。

使用我们的新清单，以确保每天都将食品卫生安全放在首要位置。

食品卫生安全检查的技巧

食品安全离不开相关知识的学习——提升食品卫生安全知识

您知道在厨房里维持食品卫生安全与质量的高标准的重要性，但您上一次更新您的技能是什么时候？3M学院推出两门食品安全管理培训新课程，这些课程包含丰富的食品卫生安全知识培训内容，旨在为您提供最新的食品卫生安全知识。

餐饮服务专业人员必须认真对待食品和工作场所的安全，否则他们无法长久地经营下去。餐饮服务行业的安全和卫生包括适当的储存以保证食品卫生不受污染，在准备加工食品过程中以最大限度地减少污染的机会，并为所有食品处理人员创造一个安全的工作场所。

当餐饮服务专业人员想到食品卫生安全时，通常关注后台区域，因为那里处理生食，容易存在食源性疾病风险。然而，前台服务区域的工作人员也可能面临微生物危害。不论是服务员的卫生还是看似无害工作方法，都可能引入不安全因素。因此，服务区和厨房一样，必须重视食品卫生安全。

危害分析和关键控制点（HACCP）是一种系统的食品安全预防方法，可以预防生产过程中可能导致食品不安全的生物、化学和物理危害，并设计测量方法将这些风险降低到安全水平。好消息是，我们最畅销的13种Scotch-Brite 工业百洁布都通过了HACCP的“食品安全”认证。

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