随着食用油的持续使用,会使饱和脂肪酸含量持续增高,且在煎炸过程中温度较高以及和食物中水分发生脂肪酸水解反应,从而导致油品劣变,进而影响食品安全、营养、风味及人体健康。
而符合国标酸价要求(<5.0mg)的食用油中以不饱和脂肪酸为主,在煎炸过程中不易导致食物品相变差,且对食物营养及饮食健康具有保障。
3M低浓度测油试纸是具有四条蓝色格的白色测试条,接触油品后根据游离脂肪酸浓度变色,直接比对色卡即可判断油质,为餐厅厨房何时需要换油提供依据。这对于食品检测中确保食用油的安全使用意义重大,是保障食品安全的有效工具。
免费申请样品实时快速
30秒出结果,及时发现油品问题,守护食品安全
检测便捷
无需其他仪器/试剂,方便在各类餐厅场所进行油品检测
通用
用于植物油、动物油或动植物混合油
食品安全
通过国家食品安全标准,检测结果可靠
1、打开塑料包装容器封盖,取出一根测油纸,注意不要用手接触蓝色的检测格。
2、用食品钳夹持测油纸较长空白端,在操作温度(160-205℃)下将测油纸测试格完全浸没入油样内。停留3秒钟后取出。
3、令测油试纸上多余的油滴落或用纸巾轻轻吸取,30秒钟后与比色卡进行比色读数。
今天起,让油品管理成为餐厅竞争力,使用3M测油试纸,让每一滴油都吃得安心、健康!
做好油品检测,保障食品安全,让食品检测更轻松。
3M™低浓度测油试纸,专注油品检测与食品安全检测,可实时监控食用油中游离脂肪酸浓度变化,30 秒快速出结果,无需仪器试剂,适配植物油、动物油等多类型油品,严格遵循食用油检测标准,通过变色反应实现游离脂肪酸测定,为餐厅换油提供科学依据,守护食用油品质安全。
这款 3M™低浓度测油试纸无需带走油样即可现场完成油品检测,通过试纸条蓝色格的变色反应,精准测定 1%、1.5%、2% 和 2.5% 的游离脂肪酸浓度,符合食用油的国家标准及检测方法。产品优势显著,不仅能实时快速(30 秒比色读数),更以便捷易用的特性(免仪器试剂),大幅简化检测流程,降低操作成本。适用于植物油、动物油及混合油的煎炸过程品质监控,从游离脂肪酸浓度变化入手,助力餐饮场所遵循油品质量检测标准,实现科学的食品安全检测。无需任何设备投入,即可精准把控食用油品质状态,有效避免因油品问题导致的食材浪费,切实降低运营成本,让每一滴食用油的品质检测变得高效、经济又可靠。