您是否在餐厅中使用了适当的工具？
一家成功的餐厅不仅需要菜品出众；而且必须拥有适当的工具。您是否一切齐备？
- 正如大厨讲究用刀，您也应该讲究在餐厅中使用的工具。您选择的工具会对效率、清洁度、员工士气和保留率、食品质量，以及您的经济效益产生巨大影响。
-
使用适当工具进行正确清洁。
在成功经营一家餐厅时，清洁度是关键。维持冰箱的前门到后部的清洁与卫生可能决定您的餐厅是否能成为街区最受欢迎的餐厅，还是在顾客眼中留下不良形象。 但是，任何在繁忙的商用厨房中工作过的人都知道，保持用品清洁说起来容易做起来难，尤其是在没有合适的工具的情况下。
许多餐厅都会犯这样的错误，即投资购买廉价或普通的清洁产品，这些产品初看起来很经济，但最终却浪费了时间、人力和成本。 一个不能有效清洁的产品，必须使用更多的次数，花费更多精力，而且随着时间的流逝最终可能会付出更多。 这不仅使您的餐厅脆弱、不卫生，而且还可能削减宝贵的生产时间，并挫败员工的信心（以及引发混乱）。
-
经过优化、针对特定任务的清洁解决方案，例如，3M的化学管理系统之一，有助于更迅速、更高效地进行清洁，减少人力，并保持运转状态，而无需削减预算。凭借广泛的解决方案和分配器，复杂的任务不再复杂，您可以让您的员工安全、自信地面对几乎所有的餐饮服务清洁挑战。
同样地，适当的清洁工具可帮您避免刮伤重要设备，或在任何给定任务上花费过多时间。 例如，思高™快速清洁锅具清洗系统可安全地清洁平底锅，与传统锅具相比，清洁速度快30％，而思高™Hex系列百洁布可以清除油腻、烤坏的硬块，并避免划伤。 合适的工具意味着在第一时间正确完成工作，不给您的员工造成压力。
-
获得设备升级。
使用钝刀不能很好地切丁，也不能依靠故障设备来烹饪、储存和保存饭菜。继续使用性能不良的老旧设备，因为“设备仍可正常运行”，这样可能会超出您的预期而花费更多的成本和时间，甚至可能让您的企业面临风险。
商用设备的设计旨在击败对手，但不可能永续利用。 即使定期进行清洁和维护，家用电器最终也将达到使用寿命，因此需要更换，而且更换时间一般比您预期的更早。 这种情况似乎显而易见，但如果某个设备存在安全隐患，就需要对其进行更换。 除了使您的员工处于危险之中，故障设备也可能具有不佳的使用体验，而且可能需要经常性维修。 不可靠的煤气灶，不合适的烤箱，以及出现故障的洗碗机都可能打断晚餐的进程。 更何况是冷冻机或冰箱故障，它们也可能会损害产品并有害健康。
但这并不一定意味着您的厨房需要彻底拆除！ 通过对浪费、水电、人工等方面进行成本分析，您可以了解问题应归咎于哪些设备，为了提高生产率和利润，应该如何投资新设备，而不是无休止的进行维修。 许多现代家电的设计目的是易用性、多功能和节能，这不仅能够节约成本和时间，而且有助于降低电费，产生积极的环境影响。
-
从外部解决问题。
成功运营餐厅并不轻松。在菜单计划和员工培训之外，有时还需要关注其他变量。 然而，门窗是一个经常被忽略的关键变量。
公共设施成本的波动可能令人惊讶，尤其是对于新餐厅老板来说。 在灯光、步入式冰柜和暖通空调系统之间，每一个小因素累积叠加，特别是随着季节的变化。 但是，一些简单的解决方案可帮您节省成本，同时令您的客户感到舒适。 换用更高效的灯泡或更新设备（如前所述）可能会有所帮助，但更大的问题可能出自您的门窗。 实际上，预计有33％的冷却费用用于给吸收了太阳热能的窗户降温。 使用3M™隔热膜能够解决这个问题。
-
3M™隔热膜旨在解决常见的建筑围护结构问题，例如眩光、能源成本和温度控制。这些具有成本效益的创新薄膜可吸收高达79％的太阳热量，夏天清凉酷爽，冬天明亮温暖。 而且可以迅速安装到现有的门窗上，因此您可以在当前业务的基础上，节约大量能源。
安全是餐厅业务的重要组成部分，但这不仅意味着要防止地板打滑或意外灼伤，还意味着要保护您的业务。 3M™安全防护隔热膜可以在撞击时将碎玻璃固定在适当的位置来帮助保护人员和财产。 无论是由于意外、侵入者还是天气原因，添加这些隔热膜都可以使您的餐厅更加安全，让您安心无虞。
-
在成功运营餐厅方面，您选择的工具与制作的饭菜同样重要。通过制定一些明智的战略性决策，可提高效率，降低成本，留住客户。
使用思高™ 快速清洁锅具清洗系统入门套件，缩短清洁时间，延长烹饪时间。
需要协助吗？欢迎联系我们
如果想了解更多关于餐厅服务相关的产品和整体解决方案，请联系我们的客户代表。
沪公网安备31010502004501号 （沪）-非经营性-2019-0035.