A commercial kitchen is functional and organized with attractive fixtures.
保持翻新预算

有助于保持商用厨房改造成本在控制内的注意事项

保持商用厨房改造预算不超支

  • 找到适合您的餐厅的理想位置后,便可开始真正的改建工作。2017年的餐厅经营者调查显示,若配备1000平方英尺的酒吧和厨房,则平均每平方英尺成本为80美元,总计约为75,000美元。 这包括诸如意式浓缩咖啡机和燃烧器之类的物品,可能因市场而异。

    掌握最新数字至关重要,错误和变更可能会造成巨大损失。 请记住一些重要事项,确保不超过您的改造预算。


  • Two executives in hardhats at a renovation site look upward.

    禁止做的事:等待您的总承包商参与

    在寻找总承包商的早期,通过四处询问获得建议,找到一个优秀的总承包商(GC)。务必查看参考文献。 3M全球业务发展经理Peter Elliott说道:“当前的总承包流程或解决方案需要时间。” 尽早使用GC可以帮助您发现问题,但花费的时间将会比预期更长。


  • A busy, modern commercial kitchen has many dishes cooking.

    应该做的事:通过改造获得创意

    一块瓷砖的成本为2-100美元,在您需要2,000块时,您可轻松做出超出预算和时间的决策。如今,各种饰面可提供与昂贵材料相同的外观,例如,3M生产的建筑饰面。 可以在数天而不是数周内使用,浪费最少,也节省了成本。 Elliott说,乙烯基薄膜可用于墙壁、台面和窗户等其他区域,在这些区域可以控制光线,并提供额外的安全性。


  • A man holds five 100-dollar bills in front of his tie.

    禁止做的事:害怕分享预算

    为了做出最佳决定,请诚实分享您可支付的费用。分享您的改造目标,清楚地传达您的需求,以便总承包商按照您的需求工作。 总部位于圣路易斯的商业总承包商Spiegelglass Construction Company的负责人Tim Spiegelglass说,GC可帮助您确定成本,确认可以减少的成本,并获得城市或区县的批准。


  • A café has round tables and hanging lamps.

    禁止做的事:忽视省钱的机会

    请记住,装修时需要家具、固定装置和设备。若您已有餐厅,则可对空间表面的覆盖物和胶片进行刷新,从而可以进行大改造。 或者,这可以让您将更多预算分配给更换设备,可能是新的烤箱和抽油烟机或商用电煎锅。 选择乙烯基覆膜等更加经济的产品可以帮助您做出智慧投资决定。


  • 应该做的事:跟踪改造项目进度

    随时关注您的改造,并与您的总承包商保持联系。若您发现翻新工程超出了预算或计划的停机时间,则需要适当让步,重新评估您的需求。 与您的总承包商讨论,并询问可以采取什么措施节省时间和金钱。

    Spiegelglass说:“您可能需要查看已做出的一些设计选择,也许可以减少一些更昂贵的选择,并利用一些低成本的选择。” 薄膜、油漆和其他修饰可以帮助您以最少的时间和成本获得清新的外观。

A public lounge’s walls and counter have sleek coverings with modern designs.
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