接受这五个基本的餐厅服务趋势可以帮助顾客爱上你的餐厅。

拥有出色的员工非常重要，这点并不夸张。员工将为顾客提供人性化互动。Rogge认为，服务必须满足顾客的期望。始终要注意寻找合适的人才，熟知餐厅服务流程，尤其是在人才紧缺的劳动市场，这点至关重要。这并不一定意味着需要拥有具有餐厅业务丰富经验的人员。这并不一定意味着需要拥有具有餐厅业务丰富经验的人员。

“您可以教会员工如何摆放食品和刀叉，但更难的是让他们学会共情并对他们的工作真正感兴趣并充满热情。而这些理念会传递给顾客。”Rogge表示。
 

客户想知道你的机构会定期满足或超过他们的期望。Rogge说：“你需要了解为什么顾客会来你的餐厅，然后提供给他们想要的体验。”在一家休闲快餐厅，你的食物体验期望很高，迅速，价格合理。如果有不匹配之处—比如服务速度慢，食物准备的不好或者太贵—你的顾客就会不满意，确保每次的体验都是相同的或相似的，这一点很重要。食物的清洁、可靠的服务和餐厅的清洁一致性都是提高顾客体验的方法。当今问题的实质是顾客的体验。

Rogge建议，无论是谁在某一天或晚上工作，都要尽可能多地开发流程，以确保你能将顾客的体验标准化。例如，制定一个标准，所有客人在就坐后60内都要收到接待，上第一道菜不要超过十分钟。遵循这样的标准，但同时给与权利让员工用他们认为最好的方式自行处理特殊情况，这样你就可以让你的员工理解怎样超过顾客的期望。

顾客会到餐厅用餐和庆祝，因此餐饮的质量至关重要。设备应当维护妥当并提供最佳的膳食准备。水质应当经过检查，以确定是否需要进一步过滤或处理。
比如，市政添加到水中的氯或相关化学物质会影响到饮品和冰饮的口感对食品和饮料质量进行常规检查，可确保其口感和呈现与餐厅的声誉一致。
 

在顾客进入餐厅前，他们会根据外部装修判断。他们走进餐厅后，室内的装饰、布置和其他方面将进一步加强他们的判断。地板应当保持干净、适当维护，以免滑倒和绊倒。看起来冷清或破旧的餐厅可能会把食客拒之门外。（敬请访问3M Brand You，了解预算内的各种品牌推广理念和装修理念以及产品）

照明也很重要。餐厅评论出版方Zagat在2018年1月开展的一次调查发现，四分之三在社交媒体中浏览食品照片的网友会根据晚餐图片选择餐厅，所以新开的餐厅都有适合拍照的灯光。当然，每家餐厅都需要注重优化商用厨房空间。