-
提升水质，助力餐饮门店高效运营
选择3M提供的过滤解决方案，有助于提高产品稳定性、提升客户体验、降低运营成本。
优质水过滤技术，助力餐饮企业的业务增长
-
餐厅、咖啡馆、快餐厅、咖啡店、便利店等餐饮机构的日常经营均依赖于新鲜、洁净的水。水质管理对于品牌形象和客户忠诚度至关重要。
人们可能会认为供水具有固定的来源和稳定的水质，但实际上不同地区甚至街道之间的水质往往参差不齐。高浓度溶解矿物质、使用消毒剂、微小固体颗粒，甚至残留的细菌，都可能导致异味。未经处理的水可能导致内部零件结垢、金属表面腐蚀以及贵重器械的垫圈和密封件损坏。
水过滤对餐饮企业运营的重要性
优质的水过滤解决方案使得咖啡口感更顺滑，冰块更晶莹剔透，多用途蒸烤箱更高效运作。对于餐饮行业，优质水是确保良好客户体验的关键因素。高质量过滤有助于减少余氯杂质，余氯杂质会对饮料和冰块的口感和外观造成负面影响。同时有助于减少设备内部积垢，以确保设备顺畅运行，减少维护需求。
质量、口感和稳定性
其中最突出的问题是，未经过滤的水可能导致异味，通常会引发客户投诉。水中存在的各种污染物，包括溶解性矿物质、颗粒杂质以及氯或氯胺等消毒剂可能导致这类问题。去除此类污染物有助于提高产品口感。例如：
例如：
- 咖啡风味更浓郁、更细腻，不会呈现苦味、异味、平淡无味，甚至表面浮渣。
- 制作现调饮料时，添加建议的糖浆量即可，无需采用过量糖浆来掩盖异味。且饮料气泡丰富，不显平淡
- 自动售货机和饮水机中的饮料不含氯，口感更佳
- 冰块中不含“氯”味或沉淀物，使饮品更美观，更美味
- 使食物保温箱更少结垢，更洁净
设备效能和使用寿命
即使客户没有投诉，但未经过滤的水依然可能损坏设备。沉积在设备表面的溶解性矿物质造成的水垢是极具破坏性的水质问题之一。这可能会导致设备故障率升高，维护需求增加，最终缩短设备寿命。
- 加热元件上的水垢会削弱传热能力，使能耗上升
- “隐藏”的水垢会堵塞管道、阀门和其他内部元件，降低流速，还可能造成内部泄漏
- 尽管可以加强维护来保持设备运转，但水垢的堆积仍会缩短设备使用寿命
业务影响
客户满意度和设备可靠性的缺失最终将导致一个结果：对运营产生负面影响。以下是未经过滤的水对运营产生直接影响的部分示例：
- 如果存在水垢问题，设备的故障率可能会更高，或无法持续工作，并因此影响正常的营业收入，导致运营成本增加
- 品牌声誉可能受损。顾客可能对饮品质量不满意
- 不可靠的工作环境、维护工程师的频繁干扰以及对客户投诉的处理可能会影响员工士气
- 最终，种种因素将导致企业运营成本增加，盈利减少
-
从饮料中的冰块到多用式烤箱中的蒸汽，水质的好坏深刻影响到客户的体验。
-
对于饮料制造商，几乎所有饮料都源自于水，而水质也会影响成品饮料的质量。
资源
© 3M 2025. 版权所有 沪ICP备08026742号-1 
沪公网安备31010502004501号 （沪）-非经营性-2019-0035.
沪公网安备31010502004501号 （沪）-非经营性-2019-0035.